Papan

스위스산 그뤼예르 치즈와 으깬 감자를 버무려 낸 알리고는 쫀득하고 진한 풍미가 돋보인다. 화덕에 구운 바게트나 매장에서 직접 구운 빵에 듬뿍 얹어 맛보는 인기 메뉴다. 매일 구워내는 자가제 빵은 리필이 가능해 요리의 소스를 남김없이 곁들여 먹기 좋다.

전채로는 브리오슈를 곁들인 부드러운 화이트 리버 파테와 두툼한 파테 드 캉파뉴, 관자에 진한 성게알 소스를 얹어 구워낸 가리비 성게알 소스 구이 등 와인과 잘 어울리는 작은 접시 요리가 다양하다. 메인으로는 부드럽게 구워낸 마그레 오리 가슴살 로스트와 이와추 돼지고기 로스트, 뭉근하게 졸여낸 소 볼살 레드와인 찜 등이 마련되어 있어 식사 흐름에 맞춰 든든한 고기 요리를 고르기 좋다.

소믈리에가 엄선한 보틀부터 글라스 와인까지 선택의 폭이 넓어, 취향이나 주문한 요리에 맞게 추천을 부탁해도 좋다. 나무의 온기가 느껴지는 실내에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 혼자 들러 가볍게 한잔 즐기기에도, 여럿이 어울려 요리를 나누며 저녁을 보내기에도 편안하다.