御徒町ワイン食堂パパン

スイス産グリュイエールチーズとマッシュポテトを合わせた名物のアリゴは、もっちりとしたコクがあり、添えられた石窯焼きのバケットや自家製パンに絡めて味わいたい人気の一品です。毎日店内で焼き上げられる自家製パンはおかわりも可能で、料理のソースを余さずすくいながら軽快に食べ進められます。

前菜には、ブリオッシュを添えたなめらかな白レバーパテや厚みのあるパテドカンパーニュ、貝柱に濃厚なウニソースをたっぷりかけて焼き上げる帆立の雲丹ソース焼きなど、ワインを呼ぶ小皿料理が充実しています。メインには柔らかく焼き上げるマグレ鴨胸肉のローストや岩中豚のロースト、じっくり煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込みなどが揃い、食事の進行に合わせてしっかりとした肉料理を選べるのも魅力です。

合わせるワインは、ソムリエが厳選したボトルからグラスワインまで選択肢が広く、好みや料理に合わせた一杯を気軽に相談できます。木の温もりがある店内にはカウンター席とテーブル席が備わり、一人でふらりと立ち寄って前菜とグラスを傾ける時間にも、グループで料理を囲む賑やかな夜にも使い勝手のよい空間です。